Waarom wij kiezen voor restauranthoutskool

Niet alle houtskool is gelijk. Wij werken met grove restauranthoutskool, en daar hebben we goede redenen voor.

Grote brokken branden langer en gelijkmatiger. Je hoeft minder bij te vullen en de temperatuur blijft stabieler, vooral bij lange sessies.

Bovendien geeft goede houtskool weinig as en nauwelijks rook. Dat proef je terug in het eten.