Buikspekburnt ends
Buikspekburnt ends
1 / 2

Buikspekburnt ends

Blokjes buikspek, eerst gerookt en daarna gekarameliseerd in boter, bruine suiker en barbecuesaus.
Thema
Varken, Slow cooking
Soort gerecht
Buikspek, Low & slow
Geschikt voor BBQ
Kamado, Pellet grill
Menugang
Snack
Tijdsduur
5 uur
Niveau
Gemiddeld

Bereiding

  1. 1

    Snijd het buikspek in blokjes van 3 cm en bestrooi met rub.

  2. 2

    Rook 3 uur op 120 °C.

  3. 3

    Doe de blokjes in een bakje met boter, suiker en saus en dek af.

  4. 4

    Gaar nog een uur en laat de laatste 15 minuten de saus indikken zonder folie.

Meer recepten