Recepten

Name: Het Vuurhuis
Address: Dorpstraat 15, De Lutte, 7587 AA
Telephone: +31622913195

Makkelijk Klaar binnen een uur Hoofdgerechten Low & slow Vegetarisch Kamado

25 min · Makkelijk · VoorgerechtGegrilde courgette met salsa verdeCourgette in dikke plakken, kort gegrild en afgemaakt met een frisse salsa verde van peterselie, kappertjes en citroen.
1,8 uur · Makkelijk · HoofdgerechtKip van het spit met citroenEen hele kip aan het spit, gevuld met citroen en tijm. Het vel wordt knapperig terwijl het vlees sappig blijft.
45 min · Makkelijk · HoofdgerechtPizza margherita uit de kamadoDun deeg, San Marzano-tomaten en buffelmozzarella. Op een pizzasteen van 350 graden is hij in twee minuten klaar.
20 min · Makkelijk · VoorgerechtGamba’s met knoflook en chiliGamba’s in de schaal, kort op de plancha met veel knoflook, rode peper en een scheut olijfolie.
30 min · Makkelijk · HoofdgerechtSmashburger met cheddarBolletjes gehakt plat gedrukt op een gloeiend hete plaat, met cheddar, augurk en een zacht briochebroodje.
2,5 uur · Makkelijk · BijgerechtFocaccia met rozemarijnLuchtige focaccia met veel olijfolie, grof zout en rozemarijn, gebakken op de steen.
55 min · Makkelijk · SnackChicken wings met honing-srirachaKippenvleugels met een rub van paprika en knoflook, afgemaakt met een kleverige saus van honing en sriracha.
15 min · Makkelijk · DessertGegrilde ananas met kaneelPlakken ananas met bruine suiker en kaneel, kort gegrild tot ze karamelliseren. Lekker met vanille-ijs.
25 min · Makkelijk · BijgerechtWokgroenten met teriyakiPaksoi, paprika en peultjes, snel geroerbakt in een wok boven hoog vuur met huisgemaakte teriyaki.
1,2 uur · Makkelijk · VoorgerechtPompoensoep uit de Dutch ovenGeroosterde pompoen met ui en gember, gepureerd met kokosmelk. Een licht rooksmaakje doet veel.

Veelgestelde vragen

Kan ik deze recepten ook op een andere barbecue maken?

Meestal wel. Bij elk recept staat op welke barbecues het getest is. Op een barbecue met deksel lukken de meeste recepten; voor low & slow heb je een barbecue nodig die lang een lage temperatuur vasthoudt.

Welke houtskool gebruiken jullie?

Hoe weet ik wanneer vlees gaar is?

Kan ik een recept leren maken tijdens een workshop?